特價NT$2,580

視頻生活美學啤酒

晉升職人等級的啤酒品評必修課

建立完整知識架構，鍛鍊風味判斷與鑑別能力

老師王鵬

(資深國際啤酒評審、酒類專家)

推薦人數 |0

總時長 |5小時0分

語言 |中文

晉升職人等級的啤酒品評必修課

特價NT$2,580

資深國際啤酒評審、酒類專家

總節數

15個

總時長

5小時0 分

補充教材

無

回放期限

永久

第 0 章

精彩試看片段

試看片段：除了風味，品評也要注意啤酒的觸感

5:16

免費試看

第 1 章

Part.1 啤酒的原點．水質與麥芽．

01 釀造水質與啤酒的關係

16:19

02 來一場麥芽廠之旅吧

19:25

03 麥芽種類決定啤酒的風味基調

20:38

第 2 章

Part.2 啤酒的誕生．啤酒花與酵母．

04 前進啤酒廠見學

20:41

05 啤酒花是啤酒的靈魂配方

15:34

06 啤酒花博物館：原來種類那麼多！

17:18

07 世界經典啤酒與酵母種類

14:53

08 釀酒師對酵母又愛又恨的原因

14:12

第 3 章

Part.3 風味的關鍵．啤酒品評標準．

09 從「外觀」開始認識啤酒的種類

20:35

10 盤點啤酒風味缺陷

18:56

11 啤酒的「結構」平衡

20:30

12 啤酒不一定要有氣？

15:54

13 除了風味，品評也要注意啤酒的觸感

17:34

14 正確評價一杯啤酒，關鍵竟然不是好不好喝？

15:13

15 完整品評啤酒：品酒步驟與四大範疇

19:29