特價NT$2,580

晉升職人等級的啤酒品評必修課

建立完整知識架構,鍛鍊風味判斷與鑑別能力
老師王鵬
(資深國際啤酒評審、酒類專家)
推薦人數 |0
總時長 |5小時0分
語言 |中文
晉升職人等級的啤酒品評必修課
特價NT$2,580
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王鵬
王鵬
資深國際啤酒評審、酒類專家
總節數
15個
總時長
5小時0 分
補充教材
回放期限
永久
第 0 章
精彩試看片段
keyboard_arrow_down
play_circle_filled試看片段:除了風味,品評也要注意啤酒的觸感
5:16
免費試看
第 1 章
Part.1 啤酒的原點 .水質與麥芽.
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play_circle_filled01 釀造水質與啤酒的關係
16:19
play_circle_filled02 來一場麥芽廠之旅吧
19:25
play_circle_filled03 麥芽種類決定啤酒的風味基調
20:38
第 2 章
Part.2 啤酒的誕生 .啤酒花與酵母.
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play_circle_filled04 前進啤酒廠見學
20:41
play_circle_filled05 啤酒花是啤酒的靈魂配方
15:34
play_circle_filled06 啤酒花博物館:原來種類那麼多!
17:18
play_circle_filled07 世界經典啤酒與酵母種類
14:53
play_circle_filled08 釀酒師對酵母又愛又恨的原因
14:12
第 3 章
Part.3 風味的關鍵 .啤酒品評標準.
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play_circle_filled09 從「外觀」開始認識啤酒的種類
20:35
play_circle_filled10 盤點啤酒風味缺陷
18:56
play_circle_filled11 啤酒的「結構」平衡
20:30
play_circle_filled12 啤酒不一定要有氣?
15:54
play_circle_filled13 除了風味,品評也要注意啤酒的觸感
17:34
play_circle_filled14 正確評價一杯啤酒,關鍵竟然不是好不好喝?
15:13
play_circle_filled15 完整品評啤酒:品酒步驟與四大範疇
19:29

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